花膠——美容養顏之佳品

花膠亦即魚(yú)肚，是各類(lèi)魚(yú)鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著(zhù)名，其別名為花膠。膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復完之效。是中國四大補品之一，有海八珍之稱(chēng)。有豐富膠質(zhì)見(jiàn)稱(chēng)，故稱(chēng)花膠；有很高的營(yíng)養價(jià)值，固本培元，養血顏樣樣皆能。

花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

花膠本身淡無(wú)味，性質(zhì)溫和，所以絕對沒(méi)有那種“有你無(wú)我”的霸氣本色，相反能與其他食材和平共處，能充分發(fā)揮相配食物之味道，顯出其包容性。花膠，其實(shí)就是魚(yú)鰾的干制品，富膠質(zhì)，故名花膠。花膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

營(yíng)養功效

一、營(yíng)養分析

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

二、藥用價(jià)值

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

三、食療功效：

花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質(zhì)多數用來(lái)熬湯，品質(zhì)高者亦可用來(lái)做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。