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覃巴黑豆

我市盛產黑豆,但因覃巴土壤獨特,所產黑豆顆粒碩大、光澤飽滿,故覃巴黑豆馳名。

《本草綱目》說:“惟黑豆屬水性寒,可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。”

黑豆具有高蛋白質、低熱量的特性,其蛋白質含量極高,相當于肉類含量的2倍,雞蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18種氨基酸和19種油脂,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用。常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,特別是對高血壓、心臟病,以及肝臟和動脈等方面的疾病都有好處。

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