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醬腌菜

醬腌菜

 洞口縣農(nóng)家傳統(tǒng)的醬腌菜是以貯藏為目的,現(xiàn)在的腌菜則不僅是為了貯藏,更是深受人喜愛的方便食品、風味食品和嗜好食品。

新鮮蔬菜經(jīng)過腌制能耐久保存,可以避免浪費;腌制過的菜都帶著咸香,烹調(diào)各式菜肴時很下飯。腌菜鮮味和香味獨特,能促進食欲,吃起來特別有嚼頭?!肮媚锛沂殖綦绮顺?,大嫂手香腌菜香”,特具清口、增鮮、解膩、入味之風味,開胃。

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