金毛烏肉雞

金毛烏肉雞是辰溪選育出來的良種雞，以身披金黃色羽毛，皮、肉、腳、喙均呈黑色而得名。金毛烏肉雞遺傳性能穩(wěn)定，品質(zhì)純正。其經(jīng)濟價值在于藥用，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，它集藥用、滋補、美食、觀賞于一身，是湘西馳名的地方雞種。其肉質(zhì)烏黑細嫩，味鮮可口，營養(yǎng)豐富，對人身最具滋補功效，是高級的營養(yǎng)滋補品。