食用菌是無(wú)污染、純天然的保健和功能性食品，富含人體所必須的多種氨基酸，鮮嫩爽口、容易消化吸收，還具有獨(dú)特的藥療作用。香菇富含的“香菇多糖”對(duì)肝病有獨(dú)特的預(yù)防和治療作用，還具有降血壓作用。趙灣、紫金氣候十分適宜食用菌生長(zhǎng)，生產(chǎn)歷史悠久，現(xiàn)已形成“公司十基地十農(nóng)戶”的一體化模式，是全縣最大的食用菌生產(chǎn)基地。