板栗煨仔雞 湖北 ? 襄陽 ? 南漳 板栗為南漳特產(chǎn)，其果實光滑油亮，香甜可口。制作時取重約1.2斤的當(dāng)年仔雞一只，宰殺去毛去內(nèi)臟洗凈剁成塊，加湯、精鹽、蔥段、老姜塊入瓦罐中用小火煨30分鐘后，再放入去殼去內(nèi)膜的凈板栗8兩繼續(xù)煨至透爛為止。此菜為南漳地方民間傳統(tǒng)菜，成菜雞塊酥爛，板栗清香，湯汁透明略黃，有舒筋骨厚腸胃之功能。 贊 (0) 39 151 生成海報 香椿春卷 下一篇 0001-01-01 琵琶乳雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
