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洪湖熱干面

熱干面是湖北武漢獨(dú)有的大眾食品。同時(shí)也是洪湖的特色早點(diǎn),其做法和味道都各有不同。作法是先將預(yù)制的面條在開(kāi)水內(nèi)燙至七成熟,撈起吹冷加油抖散,吃前在開(kāi)水里燙幾下?lián)破?,加上芝麻醬、豆豉醬、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油、醋等佐料拌勻,上口時(shí)香氣撲鼻,味濃而不膩,價(jià)廉物美,耐嚼有味,令人百吃不厭。

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