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鄖陽(yáng)白羽烏雞

白羽烏雞

湖北省鄖縣大龍山區,山巒植茂,氣候獨特,生成了鄖陽(yáng)白羽烏雞這一獨特的雞種,它具有單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨等特征,農戶(hù)散養,以蟲(chóng)草野果和天然礦物飼料為食,形成了天然綠色質(zhì)。早在明代就被藥圣李時(shí)珍錄入《本草綱目》,具有較高的藥用價(jià)值,雞肉中富含氨基酸,其中8種人體必需的氨基酸含量最高比普通雞高75.8%,還含有鈣、鐵、鋅、硒及多種維生素,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養保健食品,被營(yíng)養學(xué)家譽(yù)為“陸地甲魚(yú)”,是極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的地方珍禽資源。

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