三鮮湯

三鮮湯由羊肉餃子、豆制粉絲、五香牛肉片配以牛肉湯調(diào)和而成。其做法是，置一大鍋，里面放人大塊牛肉、牛骨頭和五香佐料熬煮，叫“熬鍋?zhàn)印?。待牛肉爛熟之后，在大鍋中間加上一個(gè)無(wú)底瓦盆，把牛肉攔在盆外，把包好的羊肉餃子、粉絲、五香牛肉片依次放人盆中煮熟，佐以香萊，一次只煮一份。三鮮湯營(yíng)養(yǎng)豐富，祛寒活血，是老年人的上好食品，此吃法在縣城流行。