嘉魚(yú)魚(yú)圓是湖北省咸寧市嘉魚(yú)縣的特產(chǎn)。嘉魚(yú)魚(yú)圓因色澤潔白，口感細(xì)膩，鮮香滑嫩，深受顧客喜愛(ài)。 小小的魚(yú)圓已成為嘉魚(yú)的一道傳統(tǒng)特色食品。

嘉魚(yú)地處長(zhǎng)江邊，且內(nèi)湖眾多，水源豐富，有史以來(lái)以盛產(chǎn)鮮魚(yú)著稱(chēng)，獨(dú)特的地理環(huán)境和鮮活的江魚(yú)造就了“嘉魚(yú)魚(yú)圓”味道鮮美，在整個(gè)江南一帶獨(dú)樹(shù)一幟，別具風(fēng)味。

嘉魚(yú)魚(yú)圓起源于牌洲灣，是一種美味的魚(yú)圓，萬(wàn)里長(zhǎng)江向東流，而到了嘉魚(yú)縣牌洲灣卻轉(zhuǎn)折西流，故這里的魚(yú)格外鮮活，魚(yú)圓也就與眾不同。魚(yú)圓制作十分考究。魚(yú)要先去皮剔刺，然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式。直接使用時(shí)蘸點(diǎn)陳醋風(fēng)味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚(yú)圓切成小片，甚是鮮美。嘉魚(yú)魚(yú)圓先后獲得湖北農(nóng)業(yè)博覽會(huì)最佳暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)，多次被省消費(fèi)者委員會(huì)授予消費(fèi)者滿意商品，“牌洲灣”品牌更被省工商局評(píng)定為湖北省著名商標(biāo)。目前，嘉魚(yú)魚(yú)圓已行銷(xiāo)海內(nèi)外。

嘉魚(yú)魚(yú)圓產(chǎn)地范圍為湖北省嘉魚(yú)縣魚(yú)岳鎮(zhèn)、陸溪鎮(zhèn)、高鐵嶺鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、潘家灣鎮(zhèn)、渡普鎮(zhèn)、簰洲灣鎮(zhèn)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。