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神農架洋芋

神農架洋芋是湖北省神農架林區的特產(chǎn)。神農架的土豆小而圓,小的如豆,大的就如常規市場(chǎng)見(jiàn)到的,在海拔千米上下的山坡地上種植,淀粉含量高,質(zhì)地細膩,粉甜而香。

神農架的山民,至今叫土豆為洋芋,有時(shí)候未及改口說(shuō)土豆,山民竟聽(tīng)不懂,縱然土豆是他們的主食之一。鎮上的人,有時(shí)會(huì )開(kāi)玩笑:吃什么啊?洋芋炒土豆!洋芋就是土豆。神農架有一種將土豆整吃的吃法,叫吃洋芋果,美稱(chēng)為黃金果。神農架的土豆小而圓,小的如豆,大的就如常規市場(chǎng)見(jiàn)到的,在海拔千米上下的山坡地上種植,淀粉含量高,質(zhì)地細膩,粉甜而香。神農架的土豆,完全可以與山西蘆芽山五寨的土豆相比,只道是神農架的土豆藏于深山人未識。

黃金果是主食之一。將新鮮土豆刨了皮,在鍋中燜熟了,再小火文炕,略淋油小煎,黃金果便黃燦燦油亮亮的了,裝一碗,筷子夾了送入口中細嚼慢咽,滿(mǎn)口的土豆香。做黃金果的土豆,最好是新挖起來(lái)的土豆,山坡上的旱地,新土豆從棕色土壤里挖出來(lái),原就是金黃滾圓,稱(chēng)果頗為恰當。山民有詩(shī)云:烤的疙蔸火,吃的洋芋果,包谷酒合著(zhù)臘肉喝,除了神仙就是我。

神農架洋芋產(chǎn)地范圍為湖北省神農架林區松柏鎮、陽(yáng)日鎮、木魚(yú)鎮、紅坪鎮、新華鎮、大九湖鎮、宋洛鄉、下谷鄉共8個(gè)鄉鎮現轄行政區域。

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