手撕大拌菜

原料：紫甘藍(lán)、生菜、黃瓜、彩椒、芝麻、胡蘿卜

制作：1、先將所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切絲或切片備用；2、白芝麻炒香；3、將等量的醋和白糖調(diào)勻，再加入生抽、香油、雞精調(diào)成汁備用；4、把調(diào)好的汁倒入準(zhǔn)備好的原料里，撒上白芝麻攪拌均勻，即可。

口感：酸甜爽脆，這道涼拌菜不僅能讓人調(diào)換口味，而且非常符合現(xiàn)代人要求油脂少、天然綠色、養(yǎng)分多的健康理念。