脂油燒餅 河南 ? 三門(mén)峽 ? 靈寶 脂油燒餅又叫脂油餅，是靈寶的一大名吃。它呈扁圓形，旋紋相套，外觀(guān)焦黃明亮，咬開(kāi)后層次分明，每層薄如紙，外酥內軟，濃香撲鼻。脂油煤餅工藝精巧，主要原料為面粉、豬板油、棉清油、食鹽、堿面等。其吃法有兩種，一種是讓廚師擠壓抖開(kāi)，一眨眼一個(gè)餅堆滿(mǎn)一碟子，蓬蓬松松，成條成片，用筷子夾著(zhù)吃。另一種是保持餅的原狀。食之各具風(fēng)味 ( 靈寶) 贊 (0) 39 151 生成海報 石子饃 下一篇 0001-01-01 靈寶甑糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
