油條各地都有，唯馬山口油條風(fēng)味獨(dú)特，中指粗細(xì)，渾圓，中間一個空心縱貫兩端。食之外焦，內(nèi)筋，小茴香回味悠長。城關(guān)缸爐燒餅內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名，其做法是在面內(nèi)拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質(zhì)焦時(shí)即成。成為內(nèi)鄉(xiāng)縣城獨(dú)有的一大特色食品。