五香狗肉的做法簡單是家常涼菜菜譜里的常見菜，五香狗肉口味屬于五香味，做法屬類，但怎么做五香狗肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，讓自己跟著感覺來做這道五香狗肉吧。 原料： 生凈狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。 做法： 將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆后洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。 特色：味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。