西施舌是嶗山有名的海珍品，屬軟體動物門，瓣鰓綱，蛤蜊科。其殼略呈三角形，殼軟薄，殼頂前方略凹，后方較為突出，腹緣為圓形，殼表具有黃褐色的發(fā)亮外皮，頂部為淡紫色。西施舌分布在嶗山灣、沙子口灣和王哥莊鎮(zhèn)沿海潮間帶中的低潮區(qū)沙泥中，棲息深度為6～7厘米，一般體重都在10克左右。西施舌鮮美無比，被視為當?shù)孛F菜肴。此外，西施舌還有較高藥用價值，其肉、殼皆可入藥，有清熱、利濕、化痰、滋陰、利尿的功能。