扒原殼鮑魚(yú) 山東 ? 煙臺(tái) ? 棲霞 扒原殼鮑魚(yú)山東風(fēng)味名菜。 鮑魚(yú)入饌已有兩千余年歷史，自古即被視為珍饈佳肴，列“海味之冠”。制作此菜需先把鮑魚(yú)肉扒制成熟，然后再裝入原殼中，使之保持原狀，再澆以芡汁，恰似鮑魚(yú)潛游海底，透明發(fā)亮肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。將其整體夾入碟內(nèi)，觀其形啖其肉，別有風(fēng)趣深受中外賓客的贊賞。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 甜面醬 下一篇 0001-01-01 招遠(yuǎn)蒸丸 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
