穆棱黑木耳是黑龍江牡丹江穆棱市的特產。

所在地域: 黑龍江

申請人： 穆棱市食用菌協會

所在地域: 2014年

地域范圍

穆棱市位于黑龍江省東南部，東與俄羅斯有41.8公里國境線，南與吉林省汪清縣接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市相接。穆棱黑木耳地域保護范圍面積618700公頃，包括共和鄉(xiāng)、穆棱鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、下城子鎮(zhèn)、馬橋河鎮(zhèn)、八面通鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn)、福祿鄉(xiāng)等8個鎮(zhèn)127個行政村。地理坐標東經129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。目前，穆棱黑木耳的種植面積5000公頃，黑木耳年產量40000噸。

產品品質特性特征

本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：穆棱黑木耳色澤純正，背面少筋脈，形狀為碗狀或茶葉狀。耳質耐水性強，經水浸泡一周后，耳質不分解，色澤仍光亮新鮮，耳質肥厚，味道鮮美，香味濃厚，品質極佳。 2、內在品質指標：穆棱黑木耳營養(yǎng)豐富，氨基酸總量≥8%，粗蛋白質含量≥9%，粗脂肪小于2%，粗纖維含量≥4%，總糖含量≥28％，鈣含量≥490mg/100g，鐵含量≥13mg /100g，干濕比大于1：10。 3、安全要求。產品符合無公害黑木耳生產技術規(guī)程和GB 7096-2003 食用菌衛(wèi)生標準和安全要求。 4、包裝材料。包裝材料符合國家包裝衛(wèi)生標準，包裝的材料要潔凈、結實、無污染、無異味，并加注“穆棱黑木耳”字樣。 5、標識。標志使用人應在其產品或其包裝上統(tǒng)一使用地理標志。 6、運輸。裝卸運輸中應輕拿輕放、防止擠壓。運輸車輛、工具等應清潔、衛(wèi)生、無污染，不得與其它有毒有害物品混裝混運。 7、貯存場所。貯存場所應清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物品混存混放。應選擇避光、清潔、陰涼、干燥、無異味的環(huán)境進行儲藏，并注意防霉、防鼠貯藏、運輸執(zhí)行《無公害農產品貯藏運輸標準》。