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蒙山全蝎

沂蒙全蝎是貴重特產(chǎn)動(dòng)物藥材之一,全蝎入藥始見(jiàn)于《蜀本草》,已有1100年歷史。

全蝎沂蒙山區(qū)各縣均有分布,因主產(chǎn)于沂源、蒙陰等縣,故又稱(chēng)“蒙山全蝎”。由于蒙山北部氣候條件和環(huán)境條件非常適宜于山蝎的繁殖生長(zhǎng),故全蝎資源極為豐富,蘊(yùn)藏量在2.55萬(wàn)斤以上。蒙山全蝎不僅產(chǎn)量高,而且個(gè)大膘肥,其明顯特征即2鉗8 足 (其他地區(qū)為2鉗8足),色微紅、藥用好,實(shí)數(shù)全蝎之上乘產(chǎn)品。

全蝎主含蝎毒素,尚含甜菜堿、三1、牛黃酸、卵磷脂等成分,性平,味甘辛,為醫(yī)治諸風(fēng)要藥,具有熄風(fēng)鎮(zhèn)痙、祛風(fēng)攻毒之功能。

蒙陰縣酒廠(chǎng)采用“谷雨”前后捕捉的蒙山優(yōu)質(zhì)全蝎,佐以各種中草藥,以?xún)?yōu)質(zhì)白酒配制而成的“蒙山牌”全蝎酒,色澤金黃透明,藥香酒香協(xié)調(diào)爽口,口味純正,微帶甘甜,具有穿筋透骨、逐濕、祛風(fēng)、止痛、通絡(luò)、解毒等功效。1988年獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)保健品金鶴獎(jiǎng)、中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。

近年來(lái),全蝎又成為美味佳肴,用之下酒,酥香醇厚。烘干的蒙山全蝎的價(jià)格一般是350-400元/500克,在臨沂市的各商店有售。

地域范圍

蒙山全蝎的地域保護(hù)范圍為山東省臨沂市蒙山地區(qū)。地理坐標(biāo)為:北緯35°02′—36°02′、東經(jīng)117°36′—118°25′,南北長(zhǎng)70公里,東西寬60公里,總面積約20萬(wàn)公頃,主要涉及蒙山周?chē)拿申幙h大部、平邑縣和費(fèi)縣、沂南縣各一部。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:蒙山全蝎個(gè)大體肥,其明顯特征即2鉗8足(其他地區(qū)為2鉗6足),故稱(chēng)“十足全蝎”,色微紅、藥用好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):蒙山全蝎主含蝎毒素,尚含甜菜堿、三-、牛黃酸、卵磷脂等成分,性平,味甘辛,蛋白質(zhì)含量達(dá)35%以上,每100g全蝎粉含鈣量為6mg~6.5㎎左右,每100克全蝎粉含鋅量為55mg~60㎎左右,每100g全蝎粉含鐵量為25mg~27㎎左右,另外還富含氨基酸及鉀、鈉等元素。為醫(yī)治諸風(fēng)要藥,具有熄風(fēng)鎮(zhèn)痙、祛風(fēng)攻毒之功能。 3、安全要求:蒙山全蝎生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越,無(wú)任何污染,且藥用價(jià)值高,對(duì)人體安全。產(chǎn)品質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

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