高賢老酒

原名“德裕恒”的燒鍋，位于黑龍江省望奎縣惠七鎮(zhèn)，始建于1909年，由旗人高賢創(chuàng)建。高賢老酒專取千年“神泉”老井的水為釀造用水，以寒地黑土的特產東北大高粱為主要釀酒原料，采用傳統(tǒng)的民間工藝精心釀造而成。

高賢酒業(yè)擁有百年的歷史，所產的系列高賢老酒，專取千年“神泉”老井的水為釀造用水，以寒地黑土的特產東北大高粱為主要釀酒原料，采用傳統(tǒng)的民間工藝精心釀造而成。采用傳統(tǒng)的泥窖發(fā)酵，所用的窖泥經特殊工藝精制而成，這里的每一克窖泥中含有數以億計個微生物有益菌和氨基酸有機成分。釀酒原料高梁經循環(huán)發(fā)酵法六次發(fā)酵后，所蒸餾段取的酒芳香濃郁、回味綿長、清新爽口，不上頭、不口干。經擴建后的高賢酒業(yè)廠區(qū)全部采用仿古建筑風格，占地面積20000平方米，建筑面積6000平方米，年產老酒12000噸。共有八個系列47個品種，高中低檔的濃香型、醬香型、兼香型、清香型一應俱全，并遠銷全國各地和俄羅斯、韓國以及南亞。歷史上東北王張作霖、日本前首相田中角榮（1972訪問北京簽署了中日聯合聲明，并實現中日邦交正?；?，特向周恩來咨詢此酒）、著名剿匪英雄楊子榮等都曾喝過高賢老酒，并贊不絕口。建國后，高賢酒業(yè)又對原有的設備和工藝進行了合理的改造和整治，擴建了酒窖和蒸餾設施，上馬了全套的現代化灌裝生產線，并對原有的工藝進行了完善和補充，使高賢老酒的酒品風格更適合現代人的飲用習慣。在長期的歷史發(fā)展過程中，高賢人一直堅持著最初的立業(yè)思想：恭、寬、信、敏、惠，并逐漸形成了自己獨特的細、正、勤、雅、誠的經營風格。黑龍江多民族共融性的社會環(huán)境，也讓高賢酒廠走上了博采眾長的發(fā)展之路，在充分利用和吸收了原來滿族的文化傳統(tǒng)以外，更綜合了各民族的特點。特別是在酒的口味上，在保持了原有的香型特色外，更是兼具了綿軟的風格，以適合眾多口味的不同需要。近百年來一直以口味純正、醇香綿潤而深受人們的喜愛。

高賢老酒產地范圍為黑龍江省綏化市望奎縣惠七鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域。

黑龍江省綏化市望奎縣惠七鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域

望奎縣人民1《關于申報高賢老酒地理標志產品保護區(qū)域的請示》，望政呈[2015]52號

黑龍江省高賢酒業(yè)有限公司企業(yè)標準：Q/WKGX001-2009《高賢老酒》