斷鱔 山東 ? 淄博 ? 桓臺(tái) 斷鱔 取較大活黃鱔置于地上，任其極力翻騰，以去其體表粘液，然后以鐵錐穿透魚(yú)頭并插入地下將魚(yú)固定。用小刀開(kāi)魚(yú)膛取出內(nèi)臟，最后將魚(yú)洗凈切為段。魚(yú)段過(guò)油后放湯細(xì)燉，將成時(shí)添配蒲菜。此菜濃香、鮮美兼而有之。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 炸蓮花 下一篇 0001-01-01 鯉魚(yú)抱蛋 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
