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利津水煎包

利津水煎包是山東省利津縣頗具特色的漢族名吃,用的一個初夏的滿月大的盤子盛裝的,水煎包皆是圓柱形的,齊齊地立著,像一頂頂小型的廚師帽,皮表呈麥黃色。包子散發(fā)出一股子質樸的面味,渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。我以為有關面食,其美好與否,首先便是要有面味。面味是麥子的本質的信息,它里面有陽光的芬芳。豬肉和蔥,則有兩種不同形式的芳香屬性。

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