樂陵魯西黃牛是山東省德州市樂陵市的特產(chǎn)。魯西黃牛素有“山東膘牛”之稱，主產(chǎn)于魯西地區(qū)，以皮薄骨細、肉質(zhì)鮮嫩、大理石花紋明顯三大特點著稱于世，其肉質(zhì)與日本和牛、韓國韓牛并稱世界三大名牛。

樂陵市作為魯西黃牛主要產(chǎn)地之一，近年來，在國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)希森三和集團帶動下，肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全市目前存欄達18.9萬頭，基礎(chǔ)母牛9.3萬頭，現(xiàn)有存欄百頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場18個，主要集中在鐵營、黃夾、孔鎮(zhèn)、郭家、胡家、朱集、楊安鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2012年出欄9.8萬頭，屠宰7.3萬頭，已初步形成了規(guī)模化生產(chǎn)、專業(yè)化經(jīng)營的生產(chǎn)格局。

其中，希森三和集團是是一家集魯西黃牛保種育肥、屠宰加工、牛副產(chǎn)品深加工、沼氣發(fā)電、蚯蚓養(yǎng)殖、生物有機肥料生產(chǎn)、生物高蛋白飼料生產(chǎn)、餐飲娛樂、觀光旅游于一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司始建于2002年，位于全國文明村——山東省樂陵市梁錐希森新村，總投資4億元，占地2000畝，先后通過了ISO9000、ISO14000、HACCP等管理體系認證和綠色食品認證，公司生產(chǎn)的“魯西黃牛”牌鮮凍分割肉2007年被評為“中國名牌產(chǎn)品”，2008年“魯西黃牛”商標被評為山東省著名商標，獲得“為發(fā)展中國肉類工業(yè)做出突出貢獻企業(yè)”、“山東省肉類食品行業(yè)前30強企業(yè)”、“山東省消費者滿意單位”、“守合同重信譽企業(yè)”等稱號。目前公司具有存欄魯西黃牛10000頭，年出欄30000頭，屠宰加工80000頭的生產(chǎn)能力，截止2012年末，資產(chǎn)總值達76086萬元，固定資產(chǎn)達27553萬元，企業(yè)職工達600多人，年銷售收入達到7億多元，實現(xiàn)利潤7000多萬元。