田口牛肉產(chǎn)于臨邑興隆鎮(zhèn)，已有一百多年的歷史。田口牛肉選用魯西黃牛，阿訇親自宰殺，采用桂皮，肉蔻，花椒，大料等制成的祖?zhèn)髋淞霞瓣惸暄h(huán)老湯，用柴火慢燉三個(gè)小時(shí)，陰涼處晾三個(gè)小時(shí)左右，澆上自制的調(diào)料，口味好、爽口，具有外觀精美，口味鮮美，質(zhì)量上乘的特點(diǎn)。

信息來(lái)源：臨邑縣史志辦