脆鱗魚(yú) 山東 ? 濟南 ? 槐蔭 脆鱗魚(yú)－－口味濃郁，味透肌里，帶鱗而食，別有風(fēng)味 脆鱗魚(yú)，濟南名吃，是在繼承傳統菜肴"酥魚(yú)"的基礎上，經(jīng)過(guò)改進(jìn)、發(fā)展而來(lái)的。此菜選用鯉魚(yú)一尾，去鰓、取臟，保持鱗片完整。調味品有精鹽、味精、南酒、白糖、醬油、醋、干辣椒、白芷、香葉、花椒等。經(jīng)小火長(cháng)時(shí)間加熱至味透鱗脆。 特點(diǎn)：口味濃郁，味透肌里，帶鱗而食，別有風(fēng)味。 贊 (0) 39 151 生成海報 鍋塌蒲菜 下一篇 0001-01-01 大明湖魚(yú)藕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
