系章丘市飲食服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員焦其恒先生在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，歷經(jīng)多年研究，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成，已有30多年的歷史，在第一、二屆風(fēng)味名吃評(píng)選中被章丘市飲食服務(wù)協(xié)會(huì)評(píng)為風(fēng)味名吃，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。本品采用十多種名貴佐料，素油烹炸，陳年循環(huán)老湯精制而成，其風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)鮮嫩、熟爛脫骨，老少適口，實(shí)為旅游、佐餐、家宴和饋贈(zèng)親友之佳品，一年四季，尤其逢年過(guò)節(jié)，刁鎮(zhèn)及周?chē)鬣l(xiāng)鎮(zhèn)的顧客絡(luò)繹不絕。