西留村通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以生姜生產(chǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化，走出了“龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。西留村現(xiàn)有耕地1460畝，全部種植生姜、大蒜。其中，生姜種植面積1107畝，占全村總耕地面積的75.8%；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地有982畝，占主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模的88.7%；全村生姜種植從業(yè)戶445戶，占總戶數(shù)的100%；生姜畝產(chǎn)達(dá)3500公斤，2010年全村生姜產(chǎn)量達(dá)5120噸，戶均生姜種植收入7.5萬元，人均增收2.5萬元。

目前，西留村生姜產(chǎn)業(yè)已形成了生姜種植、加工、儲(chǔ)藏、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化格局。村內(nèi)擁有3家省級龍頭企業(yè)、3家市級龍頭企業(yè)及10家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工和儲(chǔ)藏企業(yè)，并成立了4家農(nóng)民專業(yè)合作社。該村生產(chǎn)的“萊蕪”和“爾田”牌生姜以奶頭肥胖、塊大、色澤金黃、纖維少、商品質(zhì)量好而銷往國內(nèi)20多個(gè)大中城市和俄羅斯、歐洲、中東、東南亞、東亞、南亞等20多個(gè)國家及地區(qū)。