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汶南黃花菜

黃花菜又名金針菜、忘憂草,屬百合科、萱草屬的多年生草本植物,具有抗病蟲害、適應性強等特點。新泰汶南黃花菜具有悠久的栽培歷史。200年前,青云山、太平山山下的農民就開始引種栽植“山針針”,對于護堰和水土保持都起到過積極作用。近年來,當地農民對黃花菜的食用價值又有了新的認識,采用提純、復壯、選優(yōu)、移植等措施,使黃花菜得到了有效開發(fā)。其中,汶南1號、汶南2號都是當地傳統(tǒng)優(yōu)良品種,色澤、氣味、形狀都優(yōu)于其它品種。每百克黃花菜含抗壞血酸33毫克、尼克酸1.1毫克、胡蘿卜素1.17毫克、核黃素0.13毫克、硫胺素0.19毫克、鈣73毫克、鐵1.4毫克、蛋白質2.9克、脂肪0.5克、糖11.6克,具有清腦益智、消腫利尿、止血和防癌抗癌等多種藥用價值。

  大田黃花菜4月上旬到8月底為收獲期,初摘時為黃綠色,貯藏后通體變?yōu)榻瘘S,低溫貯藏可保鮮3個月,脫水保鮮可達10個月。改革開放以來,新泰市汶南鎮(zhèn)黨委、政府高度重視黃花菜的綜合開發(fā),把其作為挖掘資源優(yōu)勢,加快農村致富奔小康的重要措施來抓,在種植規(guī)模上由原來的堰邊栽植發(fā)展到了大田栽培。1998年,該鎮(zhèn)被中國特產經濟專業(yè)委員會評為中國黃花菜第一鎮(zhèn),并注冊了綠色食品商標——“金芭蕾”牌。2000年種植在積1.05萬畝,畝產1000~1500千克,平均畝效益5000元左右。汶南鎮(zhèn)內設有三處黃花菜專業(yè)批發(fā)市場,產品銷往北京、沈陽、長春、哈爾濱、青島、壽光、滕州、大連等地。

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