糝湯，又名“肉粥”，是一種傳統地方名吃，流行于山東魯西南一帶，尤以濟寧為最。 糝湯現為當地百姓的日常 美味早餐，她歷史悠久。《說(shuō)苑。雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載；春秋名著(zhù)《墨子非儒下》載：“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”。《禮記•內則》稱(chēng)：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說(shuō)的“糝”，頗類(lèi)今糝。又傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內地。乾隆下江南時(shí)，喝了此湯大加贊賞，問(wèn)當地人這叫“啥”？皇帝金口玉言，當地人遂叫此湯名為“啥”，即糝湯。   糝湯根據其配料和營(yíng)養價(jià)值的不同，有三十余類(lèi)，共一百多個(gè)品種，可以適應多種營(yíng)養需要和不同口味，滿(mǎn)足不同消費層次的各個(gè)群體. 非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點(diǎn)的路口上，店面不小，里面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個(gè)人去，一個(gè)占位置，一個(gè)買(mǎi)湯。