樟樹黃梔子質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

梔子（Gardenia jasminoides Ellis），（當?shù)亓?xí)稱“黃梔子”）

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度≤1000m，土壤種類為紅壤或黃紅壤，有機質(zhì)含量≥1.0％，pH值5.0至7.0，土層厚度≥50 cm。

三、栽培管理

1. 育苗：種子繁殖或扦插繁殖育苗。

2. 定植：

（1）時間：2月上旬至3月中旬或11月上旬至12月中旬。

（2）栽植密度：每667㎡（畝）300株至450株。

3. 施肥：每年每667㎡（畝）施腐熟有機肥2000kg，復(fù)合肥30kg至50kg。

4. 修剪：以冬剪為主，通過冬剪短截和夏剪抹芽相結(jié)合，保證樹冠通風(fēng)透光。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收與加工

1. 采收時間：10月中旬至11月下旬，果皮顏色由青轉(zhuǎn)橙黃或橙紅色時分批采收。

2. 加工方法：采收鮮果置蒸桶中蒸2分鐘至3分鐘，然后曬干或烘干。

五、質(zhì)量特色

1. 感官特色：梔子的果實外觀呈橢圓形，卵圓形，長1.5cm 至3.0cm，直徑0.6cm 至1.8cm；表面呈橙紅色或橙黃色；種子多數(shù)扁卵圓形，集結(jié)成團，深紅色或紅黃色；氣微，味微酸而苦。

2. 理化指標：梔子苷含量≥3.6％；水分含量≤8.5％。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

樟樹黃梔子

江西省樟樹市現(xiàn)轄行政區(qū)域

樟樹市人民政府《關(guān)于明確樟樹黃梔子地理標志產(chǎn)品保護范圍的建議》，樟府字〔2012〕18號

江西省樟樹市地方標準：

DB360982/T005~08-2010《樟樹黃梔子》