久負(fù)盛名的吉水米粉，具有潔白、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)。歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。要經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是吉水人喜歡的辣椒粉和蘿卜干。早點(diǎn)嘗一下美味可口的米粉，也會(huì)讓您一天回味無窮。