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仙女湖特色青魚(yú)

特點(diǎn)

酸甜可口、形似鮮花。

原料

仙女湖草魚(yú)

制作方法

1、將魚(yú)宰殺去鱗,刮開(kāi)去內(nèi)臟,再刮成兩片,將魚(yú)肉內(nèi)切十字花刀后,用蔥姜鹽腌制片刻,再擺回魚(yú)型,下鍋炸,第二次油溫七成時(shí)再炸,起鍋兌汁,澆在魚(yú)身上即可。

文化背景

相傳七仙女被玉帝派出的天兵天將捉拿回天庭的時(shí)候,七仙女對(duì)董郎難分難舍,在升空之際,將身上穿的羽衣扯下一片往空中一撒,后來(lái)這一大片羽毛幻化為仙女湖的99座島嶼,董郎思念愛(ài)妻甚深,用蘿卜雕刻出一個(gè)七仙女的形象,每次吃飯時(shí)都放在飯桌旁陪伴著他,好像七仙女還沒(méi)有離開(kāi)他一樣。

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