鳳凰醉酒

據(jù)《中國(guó)菜譜》載：“河田雞起源于福建長(zhǎng)汀縣河田鎮(zhèn)”。據(jù)民間傳說，唐開元年間河田雞選送到長(zhǎng)安，每每取勝，列為斗雞之雄。

長(zhǎng)汀米酒娘，素以民間精工釀制，純天然原料，含有20多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。酒娘、雞是長(zhǎng)汀食文化園地的兩朵奇葩。融雞酒于一體烹制菜肴，深為來賓青睞。[特色]雞似醉臥缸中，雞皮金黃油亮，酒香撲鼻，令人讒涎欲滴。