據《潁州志》記載：櫻桃以“沿沙河兩岸二里許最佳，往時(shí)有桃脯貢，阜陽(yáng)、太和六年輪貢一次，稱(chēng)上品。”阜陽(yáng)沙河兩岸土地肥沃，氣候適宜，盛產(chǎn)櫻桃，由此被稱(chēng)為“櫻桃 之鄉”。封建時(shí)期的統治者都視阜陽(yáng)櫻桃為珍品。古人曾有詩(shī)曰：“著(zhù)詞但見(jiàn)櫻桃破，飛盞遙聞豆蔻香”。

《唐摭言》新進(jìn)士尤重櫻桃宴，乾符四年，劉郡第二子覃及第，獨設其宴，大會(huì )公卿。古人曾有詩(shī)曰：“著(zhù)詞但見(jiàn)櫻桃破，飛盞遙聞豆蔻香。”北宋文豪歐陽(yáng)修在《再至汝陰》一詩(shī)中寫(xiě)道：“黃粟留鳴桑椹美，紫櫻桃熟麥飛涼，”可見(jiàn)當時(shí)阜陽(yáng)櫻桃的地位。明清時(shí)期，潁州櫻桃馳名國內。

潁州櫻桃品種繁多，其中優(yōu)良品種有玫瑰紅，胭脂紅、迷爾紅、金紅、紫紅、果紅，還有大白桃，大鷹嘴等，質(zhì)量好，個(gè)大皮薄，汁多肉厚、甘甜味美。潁州櫻桃一個(gè)最大的特點(diǎn)就是肉不沾核，蜜餞時(shí)剔核不帶肉，極易進(jìn)行加工。每年春夏之交，櫻花盛開(kāi)，溢香遍野，人們爭先恐后踏春尋芳，觀(guān)景嘗鮮，文人騷客，吟詩(shī)作畫(huà)，流連忘返。潁州櫻桃不僅為當地群眾帶來(lái)顯著(zhù)的經(jīng)濟效益，也為阜陽(yáng)旅游事業(yè)提供了一個(gè)新天地。