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火焙豆腐

火焙豆腐是黃山市屯溪區(qū)和休寧縣一帶的特色小吃。它是將老豆腐切成方塊,放在架上發(fā)酵,然后在木炭火上烘焙,兩邊烤成蠟黃,隨烤隨吃,吃時(shí)在豆腐上抹上辣醬、麻油等佐料,入口更為鮮美。

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