先生魚 又稱安康魚，體前半部平扁，圓盤形，尾部細(xì)小。體長(zhǎng)50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。頭大，口寬，牙尖銳，口內(nèi)有黑白斑紋。胸鰭寬大，臂狀。背鰭最前3鰭棘分離，第一棘頂端有皮瓣（也叫皮質(zhì)穗），瓣內(nèi)寄生著一些發(fā)光的細(xì)菌，象一只懸掛明燈的釣魚桿。同時(shí)，安康魚又被稱為海中鵝肝。肉質(zhì)富含膠質(zhì)，十分美味。