名茶出高山。浙東地區(qū)山嶺逶迤，溪流縱橫，十分有利于茶樹的生長。唐代陸羽在其所著的《茶經(jīng)》中指出：“越州、明州、臺州均產(chǎn)茶”，且當“以越產(chǎn)者為上”。這說明浙東地區(qū)不但是產(chǎn)茶區(qū)，更出產(chǎn)名茶。據(jù)有關(guān)史料記載，越茶自宋代起即被列為貢品（慈溪產(chǎn)“雀舌”茶即被列為清代貢茶）。以后，越地所產(chǎn)之茶更進一步成為重要的出口物資，遠銷歐洲國家。慈溪現(xiàn)境大半屬古越地，茶葉資源非常豐富，尤其是南部地區(qū)，數(shù)十里四明余脈綿延不絕，有栲栳、獅子、九龍、白石尖等奇峰險嶺，又有上林、梅溪、上岙、邵岙等眾多湖泊水庫錯雜其間，地高氣清，云蒸霞蔚，卻雨水充沛，是天然的優(yōu)良茶園。慈溪南部所產(chǎn)的諸多茶葉中，最為著名的是龍南一帶所出的珠茶，即通常所講的龍南茶。龍南茶樹大多生于半山腰間，谷雨前后開始采摘。制成后的茶葉一顆顆渾圓緊結(jié)，身重骨實，色澤綠潤，白毫隱隱，沏上一杯，滿室飄香，喝上一口，回味無窮，正是“香于九畹芳蘭氣，圓如碧玉珠走盤”。經(jīng)過長期的開發(fā)和培育，龍南茶的質(zhì)量有新的提高。目前，慈溪全市龍南茶的種植面積已達2000余畝，年產(chǎn)量近10萬公斤，所產(chǎn)茶葉除供應(yīng)本地外大量遠銷全國各地。( 慈溪)