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綠豆蜜汁膏

綠豆蜜汁膏原料: 綠豆100克,粳米100克,糯米100克,杏仁50克,金銀花100克。輔料:蜂蜜200克。

制作:

 

1.綠豆洗凈,用清水浸泡1小時(shí);杏仁洗凈用開(kāi)水泡20分鐘后,剝?nèi)ト势?,用粉碎機(jī)粉碎;粳米、糯米洗凈,用清水浸泡1小時(shí)后,用粉碎機(jī)粉碎;金銀花洗凈,用開(kāi)水浸泡1小時(shí),撈出花用其汁。

2.鍋置火上,放入綠豆,注入700克清水,煮沸后用小火將綠豆煮至脫皮,撈除綠豆皮。

3.在綠豆湯中倒入杏仁粉、米粉和金銀花汁,不斷地?cái)噭?dòng),煮沸后加入蜂蜜,待綠豆米糊濃稠熟透,離火放涼,倒入平盤中,放入冰箱涼透即成。

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