我市沿海有豐富的海蜇資源，大連鮮博士食品有限公司是當地海蜇品深加工的龍頭企業(yè)。該公司位于瓦房店市永寧鎮，創(chuàng )建于2009年9月,擁有國內先進(jìn)生產(chǎn)設備，設有現代化規范標準的質(zhì)檢中心和產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中心。現有員工100多名，其中包括專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、專(zhuān)業(yè)管理人員和車(chē)間生產(chǎn)人員等。

公司旗下包括“九鮮房”和“鮮博士”兩大產(chǎn)品品牌系列，首推海蜇絲和海蜇頭系列產(chǎn)品。主要包括勁道海蜇絲、精品海蜇絲、金牌海蜇頭等產(chǎn)品。該公司通過(guò)精細加工和無(wú)菌包裝將海蟄制成即食海洋食品，攜帶方便，開(kāi)袋即食，保持了海蜇的原味，口感鮮美脆爽，適合現代人的生活特點(diǎn)及飲食理念。產(chǎn)品投放市場(chǎng)以來(lái)，一直廣受消費者歡迎，成為人們饋贈親朋好友的上佳禮品。