翡翠燒麥 江蘇 ? 揚州 ? 邗江 翡翠燒麥是維揚點(diǎn)心中的一種系列品種，用各種綠色菜葉為餡料調制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后餡心透過(guò)薄皮色如碧玉故名。燒麥通常的餡心用糯米熟燴制成餡，呈棕紅色，顆顆分清、猶如麥粒，北方人稱(chēng)之為“燒麥”，又因點(diǎn)心口朝上，收攏而逢松，江南人稱(chēng)為“鬼蓬頭”。( 揚州) 贊 (0) 39 151 生成海報 邵伯燜魚(yú) 下一篇 0001-01-01 千層油糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
