梅貢餅 江蘇 ? 無錫 梅貢餅，無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)，制于1932年。它選用精白面粉、熟豬油、水做成油酥面粉，將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開洋等各種餡心，分別包入油酥內(nèi)，下火用大號(hào)炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對調(diào)烘熟即成。梅貢餅呈金黃色，皮酥層薄，出爐熱吃，味想可口。( 無錫) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 燒賣 下一篇 0001-01-01 海棠糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
