濃湯燴三寶

“濃湯燴三寶”選取烏蘭察布市的土特產(chǎn)土豆、莜面和羊肉為原料，經(jīng)過特別調(diào)制的高湯燴制而成，其色澤濃黃，口味鮮咸濃香，入口爽滑，突顯濃郁的地方特色，且價(jià)格適中，使買單者甚多。

該菜肴的關(guān)鍵在于調(diào)制湯汁的稠稀度，湯汁太稀就失去了濃香的美味，太濃則破壞了其口感。制作師傅把湯汁的稠稀度調(diào)制的恰到好處，使整道菜的美味發(fā)揮到極致，既傳承了地方傳統(tǒng)美食的制作工藝，又彰顯了地方特產(chǎn)的神奇魅力。