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白蒲黃酒

白蒲黃酒距今已有幾千年歷史,素有“液體面包”美稱。白蒲黃酒采用純稻米釀造,工藝獨特,取千年釀造之精髓,其中富含二十余種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素。人體所必需的職能從事物中攝取的8中氨基酸黃酒中就高達2550毫克,其酒精度低,常飲能壯神醒氣,有舒筋活血,保脾強身之效。“水明樓”牌白蒲黃酒為江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,重點保護產(chǎn)品、出口免檢產(chǎn)品。曾獲1993年東京國際食品博覽會金獎,1995年北京國際食品及加工技術(shù)博覽會金獎,“如通”牌白蒲黃酒為南通市名牌產(chǎn)品、重點保護產(chǎn)品、江蘇省名牌產(chǎn)品、用戶滿意產(chǎn)品。白蒲黃酒現(xiàn)暢銷國內(nèi)10多個省市,部分出口,深受廣大消費者青睞。

清康熙五十五年(1716),浙江紹興章姓落戶如皋白蒲,開辦槽坊,配制黃酒。后來章家后代繼承祖?zhèn)髅胤?,以當?shù)禺a(chǎn)上等大米為原料,以藥酒、麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)加飯酒工藝,精心釀制黃酒。

白蒲黃酒素有“液體面包”美稱,其中富含二十余種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素。其酒精度低,常飲能壯神醒氣,有舒筋活血、保脾強身之效。曾獲1993年東京國際食品博覽會金獎、1995年北京國際食品及加工技術(shù)博覽會金獎?,F(xiàn)由南通市白蒲黃酒有限公司生產(chǎn)。

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