冰雪酒是地方傳統(tǒng)名酒，至今已有二百多年歷史，早在清代李汝珍的長篇小說《鏡花緣》中，就列為當時名酒之一，1930年獲江蘇省名酒類展覽獎。該酒根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)理論，優(yōu)選黑棗、金桔、枸杞子、梔子、紅花、簿荷、陳皮等各類藥材，以優(yōu)質(zhì)糧食白酒為基酒，精心釀制而成。該酒具有甘甜爽口、芳香濃郁、酒體柔綿之特點，1994年成為上海醫(yī)科大學監(jiān)制產(chǎn)品，該校多名著名營養(yǎng)保健專家指出，該酒具有“強心健腦、舒肝順氣、養(yǎng)血健脾之功效”，為保健酒之珍品。