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雪里蕻燉豆腐

雪里蕻燉豆腐

東北的優(yōu)質(zhì)大豆,造就東北水嫩嫩的大豆腐。與雪里蕻同食,可炒可燉,白青相間,一軟一硬,入口張馳有度。

原料:豆腐、腌制過的雪里蕻、雞精、蔥、姜各適量

制作方法:

①豆腐切塊。

②鍋置火上,油燒至七成熱,入雪里蕻、翻炒幾分鐘,加水,燒開,下豆腐塊,加雞精、蔥、姜,大火燒開后,改為中火燉15分鐘左右。由于雪里蕻事先已經(jīng)用鹽腌過,故可不加鹽,或加少量鹽即可

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