“血點紅”小米

“血點紅”小米具有色澤金黃、顆粒均勻、香甜可口、營養(yǎng)豐富、食用方便、用途較廣的特點。經(jīng)鑒定含有蛋白質(zhì)9.7%，脂肪7.7%，碳水化合物7.66%，粗纖維0.1%灰分1.4%，并含有鐵、磷、谷維素等多種元素，對于治療肝臟病、心臟病、神經(jīng)官能癥、貧血等有一定輔助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小綠豆粥、紅豆粥、紅棗粥、小米稀飯、發(fā)糕、尖餅、尖餅干、鍋巴、米面餅、米面黃等二十余種不同風味的食品。