油棗

油棗含有豐富的維生素A、B1、B2、C和蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機酸、脂肪及人體所必需的18種氨基酸、鐵、鋅、磷、鈣、硒與微量元素，是傳統的營(yíng)養滋補和醫療保健食品。

油棗外形特征為個(gè)大、長(cháng)圓形，色澤暗紅，與其它棗相比具有含糖高、有油性、香脆甜、口感好、可鮮食、宜貯存、制干加工等特點(diǎn)，可加工干棗、烏棗、蜜棗、棗茶、棗汁等多種產(chǎn)品，具有廣闊的市場(chǎng)前景和發(fā)展潛力。

相傳清代康熙皇帝北巡，食此紅棗，香甜細膩，口稱(chēng)神品。從此，興縣油棗成為皇帝必食的膳品。1996年，興縣油棗在全省林業(yè)博覽會(huì )上被評為山西省十大名棗之一。