澤州甜柿喜溫暖，適生區主要為陽(yáng)城、澤州、沁水、高平、陵川等地海拔1100米以下的丘陵區和土石山區，多長(cháng)于山麓。 甜柿在晉城市栽培已有四百多年歷史，為傳統土特漿果類(lèi)果品。據清同治年間《陽(yáng)城縣志》記載：“縣舊無(wú)柿，明萬(wàn)歷中，知縣新鄭王良臣憫其地瘠寡產(chǎn)，人少物利，乃自其鄉攜種至，使戶(hù)植之。初以煩苦，后嫁接成林，取材落實(shí)，民悉受其利。” 澤州甜柿含糖高，品質(zhì)佳。暑黃柿、造柿，早熟迎節，果肉橙黃，質(zhì)地緊密，纖維少，味甜汁多無(wú)核。熟柿質(zhì)如果漿，味如蜜糖，是秋季滋補佳品。柿葉可制茶，有消暑、降壓、減肥之功。柿葉所含維生素C很高，比被稱(chēng)為維生素寶庫的檸檬的維生素C還高一倍。 柿子具有藥用價(jià)值。據《本草綱目》記載：“柿子脾胃血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收。故有健脾澀腸、治咳止血之功”。現代醫學(xué)認為：柿子有清熱潤腸、降壓之功效，對痔瘡出血、便秘有一定療效。