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塌菇菜燒豆腐

凍豆腐1包,塌茹菜300克,火腿30克,荀50克。鹽1/2茶匙,柴魚(yú)粉1/3茶匙,高湯4杯。

制作:

1 凍豆腐切對(duì)半。

2 筍、火腿切片。

3 鍋入所有材料與調(diào)味料煮熟,另起炒鍋入油,先將塌茹菜炒軟后,續(xù)入其他材料與調(diào)味料,以小火燒煮20分鐘即可。

適宜食用者:

1、 清瘦體弱者。

2、 腸胃消導(dǎo)功能失調(diào),排泄習(xí)慣不良者。

3、 情緒不定、易動(dòng)氣、手足毛躁無(wú)法安靜者。

健康小語(yǔ):

凍豆腐是豆腐料理中含脂肪量較高者,配煮塌茹菜烹調(diào),適合腸胃單薄、排泄不定、消化吸收不良者食用??绅B(yǎng)胃清心;由于心、胃的相關(guān)動(dòng)作與循環(huán),會(huì)直接影響情志性向,因此易怒、敏感、喜怒極端,手足不安靜,甚至有過(guò)動(dòng)傾向者,都適合食用。

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