大名縣小磨香油早在清代光緒四年（1878年）開(kāi)始出現(xiàn)，第一家是南關(guān)回民楊殿魁家，他由作秦行生意改為磨香油。當(dāng)時(shí)他從山東東昌府請(qǐng)來(lái)一位磨油師傅。合伙在大8城內(nèi)西街（與羊市街口相對(duì)）開(kāi)設(shè)了一個(gè)小磨香油坊。此人善經(jīng)營(yíng)生意，除每天走街串戶零售香油外，他還天天往板鋪、包子鋪賒銷送油，給各鋪立下賬冊(cè)子，定期算賬。這樣一來(lái)，小磨香油在大名逐步普及開(kāi)來(lái)。尤其是回民，大多是用香油調(diào)味。售油量由少到多。每天可售出六斗芝麻的香油（每斗芝麻二十四斤）。

        楊殿魁家*經(jīng)營(yíng)小磨香油賺了錢，磨油技師干了三年要辭業(yè)回家。走時(shí)，楊殿魁帶著禮物盤費(fèi)一路送行。磨油技師受了感動(dòng)，至半路途中，技師將磨油秘訣告訴了他，只有兩句話，即：餾到的芝麻，攪到的油”，就是炒芝麻后要用木掀揚(yáng)涼，芝麻越?jīng)鲈较?。攪油時(shí)要攪熟，越熟出油越 多。楊殿魁回來(lái)后，掌握了技術(shù)，就獨(dú)立經(jīng)營(yíng)小磨香油坊，越干越發(fā)財(cái)。直到民國(guó)十四年（1925年左右）時(shí)，才有其它磨油戶出現(xiàn)，但售油量遠(yuǎn)不及楊殿魁家。

大名小磨香油

河北省大名縣現(xiàn)轄行政區(qū)域

《大名縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定大名小磨香油產(chǎn)地范圍的報(bào)告》，大政呈〔2012〕25號(hào)

河北省地方標(biāo)準(zhǔn)：DB13/T1118-2009《大名（小磨）香油》